Kein Rezept, sondern eher eine Kaufempfehlung: Basilikumtofu! Ich habe einen ganz tollen von Alnatura entdeckt... In Scheiben geschnitten mit Tomaten aufs Sandwich sehr lecker, oder in den Salat... oder puristisch mit Tomaten:
Für 1 Portion
* 1 große Tomate
* 50 g Basilikumtofu
* 1 TL Olivenöl
* 1 TL dunklen Balsamico
* Salz, Pfeffer, Prise Rohrzucker
Tomate und Tofu würfeln, aus den restlichen Zutaten ein Dressing machen und vermischen.
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